ECV
Versione verticale
Per la produzione di prodotti fluidi e prodotti sfusi. Per la migliore frantumazione ed emulsione per la produzione di carne, salsicce, dolciumi e specialità gastronomiche.
Esempi di applicazione
- Frantumazione di noci e mandorle
- Frantumazione di biscotti e gocce di cioccolato
- Emulsificazione di salse e condimenti con processo di ricircolo, come dessert, sughi, salse fredde, emulsioni, maionese, ketchup, paste
- Produzione di salsicce cotte, emulsione di cotenna
- Triturazione e passati di frutta e verdura
Vantaggi
- taglio senza contatto
- senza abrasione del metallo
- leggero aumento di temperatura
- ottimale triturazione
- eccellente risultato di taglio
- qualità costante
- lunga durata di servizio
- economico
- facile da usare
Dati tecnici
| Componenti | ECV125-7,5 | ECV180-30 |
| Set di lame | 125 mm | 180 mm |
| Misure del taglio | A scelta, standard da 0,2-3 mm fino a 11 mm | A scelta, standard da 0,2-3 mm fino a 11 mm |
| Apparecchiature elettriche | 400 Volt/50 Hz Quadro elettrico in acciaio inox | 400 Volt/50 Hz Quadro elettrico in acciaio inox |
| Tramoggia | 43 litri | 80 litri |
| Alimentazione | Cono di alimentazione | Cono di alimentazione |
| Telaio | fisso, mobile in opzione | fisso, mobile in opzione |
| Dimensioni L x P x H | ca. 724 x 724 x 1195 mm | ca. 967 x 967 x 1527 mm |
| Materiale | Acciaio inox V2A, a contatto con il prodotto V4A plastica Azionamento convenzionale con alloggiamento in acciaio inox |
Acciaio inox V2A, a contatto con il prodotto V4A plastica Azionamento convenzionale con alloggiamento in acciaio inox |
| Capacità | 600 - 800 kg/h | 2000 - 3500 kg/h |
| Uscita | Con curva o raccordo alimentare | Con curva o raccordo alimentare |
Opzioni
| Componenti | Descrizione |
| Linea di ricircolo | per la preparazione di emulsioni |
| Pre-triturazione | Lame girevoli per la pre-triturazione |
| Set di lame | Per i prodotti oleosi |
Avete domande sulle nostre macchine? Saremo lieti di aiutarvi a pianificare e implementare una soluzione per la vostra specifica applicazione. Potete contattarci al seguente numero o indirizzo e-mail: