Тип ECV
Вертикальное исполнение
Для производства текучих и сыпучих продуктов. Для микроизмельчения и эмульгирования мясных, колбасных и сладких продуктов и деликатесов.
Примеры применения
- Измельчение орехов и миндаля
- Измельчение поломанного печенья и шоколада
- Эмульгирование соусов и заправок при цикличной работе, а также дессертов, соусов, эмульсий, соусов дип, майонеза, кетчупа, пасты
- Производство вареного и полувареного колбасного фарша, а также шкурной эмульсии
- Измельчение и пассировка фруктов и овощей.
Преимущества
- бесконтактная резка
- без абразивного износа
- малое повышение температуры
- оптимальное измельчение
- превосходная картина резки
- неизменное качество
- долгий срок службы
- экономичность
- удобство для пользователя
Технические данные
|
Компонент |
ECV125-7,5 |
ECV180-30 |
|
Режущий комплект |
125 мм |
180мм |
|
Размер резки |
по выбору, стандартно от 0,2-3 мм до 11 мм |
по выбору, стандартно от 0,2-3 мм до 11 мм |
|
Электрическое оборудование |
400 В/50 Гц |
400 В/50 Гц |
|
Бункер |
43 литра |
80 литров |
|
Втягивающая транспортировка |
Втягивающий конус |
Втягивающий конус |
|
Рама машины |
станционарная, возможно мобильное исполнение |
станционарная, возможно мобильное исполнение |
|
Габариты Ш x Д x В |
ок. 724 x 724 x 1195 мм |
ок. 967 x 967 x 1527 мм |
|
Материал |
нерж.сталь V2A, контакт с продуктом V4A |
нерж.сталь V2A, контакт с продуктом V4A |
|
Производительность |
0,6 - 0,8 т/ч |
2 - 3,5 т/ч |
|
Выход |
угловой или молокопровод |
угловой или молокопровод |
Опции
|
Компонент |
Описание |
|
Циркуляционный трубопровод |
для производства эмульсий |
|
Устройство предварительной резки |
Куттерный нож для предварительного измельчения |
|
Клиновидные режущие комплекты |
для маслосодержащих продуктов |